Akçaağaç şurubu nedir? Akçaağaç şurubu nasıl kullanılır?

Ülkemizde çınar pekmezi olarak da bilinen akçaağaç şurubu son günlerde en çok araştırılan besin oldu. Görünüşü bala benzeyen lakin daha sıvı olan akçaağaç şurubu, yararıyla her damlada şifa taşır ve üretimi da epey zahmetlidir. Bir sefer tadına bakanların çok sevdiği akçaağaç şurubu nedir ve akçaağaç şurubu nasıl kullanılır? Sorularının cevabı haberimizin ayrıntılarında bulabilirsiniz.

Akçaağaç şurubu, akçaağaçtan elde edilen tatlı bir şurup. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da ağır olarak waffle ve pankek ile birlikte tüketilir. Şurubun içinde ağır olarak sükroz bulunur. Kuzey Amerika’da yaşayan yerliler tarafından bulunan akçaağaç şurubu bir başka ismi ile Maple şurubu birinci sefer 19. yüzyılda yerliler dışında öbür beşerler tarafından da tadılmaya başlandı. Amerika’da yaşayan yerliler tarafından bulunan ve daha sonra tüm dünyaya yayılan bu şifalı eser, ülkemizde Marmara, Ege, Trakya ve Karadeniz bölgelerinde bulunmaktadır. Dünyada bu şurubun yüzde 80’i Kanada tarafından yapılmaktadır. Akçaağaç yaprakları mevsimlere nazaran farklı renklere bürünür. Mükemmel görünüme sahip olan ağacın çiçekleri nedeniyle park ve bahçelerde süsleme olarak kullanılır. Akçaağacın gövdesinde yalnızca şubat, mart ve nisan aylarında oluşan öz sularının işlenmesi sonucu elde edilen bir şifalı içecektir.

PEKALA AKÇAAĞAÇ ŞRUBU NASIL ELDE EDİLİR?

Akçaağaç şurubu nedir? Akçaağaç şurubu

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Akçaağaç şurubu nedir? Akçaağaç şurubu

Akçaağaç şurubu yılın 3 ayı ağacın gövdesine açılan musluk yardımı ile özsularının toplanılması sonucu elde edilir. Ağacın gövdesindeki musluklardan kovalara biriken akçaağaç öz suları pompalama sistemi ile ana tanklara gönderilir. Ana tanklardan sürece merkezlerine gönderilen öz sular kaynatılarak kıvamlaştırılır. Türkiye’de pekmezin yapılışı ile benzeri özellik gösteren şurup, Kanada’nın klasik şifalı lezzetlerinden biridir. Akçaağaç şurubu tadı karamelin aromalı haline benzemektedir. Her bir ağaçtan elde edilen kovaların tek tek toplanması, başında beklenmesi emek isteyen bir çalışmadır.

 AKÇAAĞAÇ ŞRUBU NASIL KULLANILIR?

Ağaç gövdelerinden elde edilen akçaağaç şurubu kaynatılıp koyulaştırıldıktan sonra kullanılabilir hale gelmektedir.

– Hamur işi tatlılarda,
– Meyve salatalarında,
– Dondurmalarda,
– Yemeklerde,
– Tost, waffle, krep imalinde,
– Çay ve kahvede tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.

Akçaağaç şurubu ile yapılan tatlılar sağlıklı bir alternatif olarak ön plana çıkmaktadır.

 AKÇAAĞAÇ ŞRUBU NEREDE VE NE KADARA SATILIR?

Markasına nazaran farklılık gösteren akçaağaç şurubunun 1 litre fiyatı 160 lira ile 350 lira ortasında değişmektedir. Özellikle organik eser satan mağazalarda yaygın olarak satışa sunulan şurup çabucak hemen tüm büyük marketlerde bulunabilir.

Akçaağaç şurubu

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Akçaağaç şurubu nedir? Akçaağaç şurubu nasıl kullanılır?
Etiketler