Akivades (kum midyesi) nedir? Akivades nasıl pişirilir? Sarımsaklı kum midyesi tanımı

Akivades (Aquadis) bilhassa Kuzey Ege’de Çanakkale-Ayvalık civarlarında bulunan bir tıp kum midyesidir. Ülkemizde çok bilinmeyen kum midyesi hayli da çok lezzetlidir. Sizin için balık sofralarınıza çok yakışacak nefis bir sarımsaklı akivades tanımı hazırladık.

Her yıl Karadeniz’den çıkarılan, halk ortasında “cik cik” olarak bilinen yaklaşık 30 bin ton beyaz kum midyesi Avrupa’ya ihraç ediliyor. Kastamonu Üniversitesi (KÜ) Su Eserleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Soner Bilen, her yıl Karadeniz’den çıkarılan 30 bin tona yakın beyaz kum midyesinin Avrupa’ya ihraç edildiğini söyledi. Yörede “cik cik” olarak bilinen tıbbın, Türkiye’nin birtakım vilayetlerindeki fabrikalarda işlendiğini anlatan Bilen, iç piyasada tüketimi olmayan çeşidin Avrupa’ya ihraç edilerek ülkeye döviz girdisi sağladığını söz etti. Akdeniz mutfağının en sevilen deniz eserlerinden olan Akivades’in (Japon midyesi / kum midyesi) jenerasyonunun yok olmaması için Yunanistan ve Türkiye, bu küçük deniz canlısına itina gösteriyor. Bilim adamları ortak sempozyumlarda akivadeslerle ilgili ortak çalışma yaparken iki ülkenin güvenlik güçleri 4 aylık toplanmasının yasak olduğu periyotta kaçak avcılarla çabayı sürdürüyor. Kumun 5 santimetre kadar altında yaşayan akivadesin lezzeti de bir öbür oluyor.  Deniz mahsullerini sevenler akivadesi kesinlikle denemeli…

Akivades (kum midyesi) nedir? Akivades

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Akivades (kum midyesi) nedir? Akivades

SARMSAKLI AKİVADES TANIMI:

GEREÇLER

1 kilogram akivades
5-6 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet limonun suyu

YAPILIŞI

Akivadesleri güzelce temizlenmesi için suda bekletin.

Sarımsağı ve biberi ince ince doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp sarımsak ve biberi biraz renk alana kadar çevirin.

Üzerine limon suyunu ekleyin.

Akivadesleri ve baharatları da tencereye aktarın.

Üzerine çok az ölçü su ekleyip akivadeslerin buhar yardımıyla açılması için kapağını güzelce kapatın.

Akivadesler açılınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Afiyet olsun…

Akivades (kum

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Akivades (kum midyesi) nedir? Akivades nasıl pişirilir? Sarımsaklı kum midyesi tanımı
Etiketler
Bitki Faydalari Funda Çayı Limon Suyu Zayıflatır mı Ada çayı Faydaları ve zararları