Çin Böreği Tarifi…Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Çin Böreği Tarifi…Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Spring Roll adıyla bilinen Çin böreği MasteChef’de de yarışmacıları zorlayan yemeklerden biri oldu. Soya sosu, bezelye, lahana ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan Spring Roll Çin böreği malzemeleri ve yapılışı haberimizde.

ÇİN BÖREĞİ MALZEMELERİ

3 yufka

1 paket soya filizi

1 çorba tabağı dolusu ince kıyılmış lahana

1 piyazlık dilimlenmiş kuru soğan

1 iri havuç rendesi

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 yeşil biber

1 kırmızı kapya biberi

1 çay bardağı ince bulgur

Tercihe göre Çin baharatı, köri, tarçın, az miktarda zencefil

2’şer çorba kaşığı dolmalık fıstık ve kuş üzümü

Kızartmak için;

Sıvı yağ

2 yumurta akı

Galeta unu

Servis için;

Soya sosu

ÇİN BÖREĞİ (SPRİNG ROLL) NASIL YAPILIR?

* 1 çay bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır.

* Malzemelerden soya filizi, lahana, soğan, biberler, dolmalık fıstık az zeytinyağında kavrulur.

* Şişen bulgur, bezelye, kuş üzümü ve baharatlar da ilave edilerek, karıştırılır ve sarmaya hazırlanılır.

* Yufkalar üstüste serilir, 6 eşit parçaya ayrılır.

* İç malzemesi 18 parça yufkaya paylaştırılıp sigara böreği şeklinde sarılır.

* Sarılmış börekler öncelikle yumurta akına, sonra galeta ununa bulanıp, kızgın yağda kızartılır.

* Soya sosu ile servis edilir. Soya sosu kullanılmadığı durumda tuz kullanılabilir.

%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları