Fırında patlıcan kebabı tarifi baharatlı lezzet arayanlar buraya!

Akşam yemeklerinde ne yapacağını bilemeyenler ve kara kara düşünenler için evde sizi zorlamayacak bir tarif olan fırında patlıcan kebabı tarifini bir araya getirdik! Bir kere tadanın bir daha vazgeçemeyeceği lezzet olan fırında patlıcan kebabı yapmanın en kolay yolunu elmaelma.com okurları için hazırladık! İşte kolay ve lezzetli tarifin püf noktlaları…

Malzemeler; 500 gram kıyma, 2 adet orta boy soğan, 1/2 demet maydanoz,
2 diş sarımsak, 1 su bardağı bayat ekmek, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 3 adet patlıcan, 3 adet kiraz domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 adet rendelenmiş domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet yeşil biber, 1 diş ezilmiş sarımsak yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması;  Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin. İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin. Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Etiketler