Hodan nasıl pişirilir? Kaldırak kavurması tarifi

Bahar aylarında pazarda yerini alan lezzeti Hodan otu ile enfes ve şifalı bir yemek hazırlamak ister misiniz? Soğan ve yumurta ile lezzetlenen enfes hodan otunun tadını çok beğeneceksiniz.

Hodan otu, halk ortasında odan, otan, ıspıt, zılbıt, tamara, kaldırık ve hatta kaldirik üzere farklı isimlerle anılabiliyor.Dünya üzerinde Suriye dışında Güney Amerika, Kuzey Afrika ve Anadolu’da da bol bol yetişen hodan otu, içerisinde çokça kalsiyum barındırdığından kemik sıhhatini olumlu istikamette etkiliyor. İdrar söktürücü özelliği bulunduğundan bedende oluşan ödemle baş etmede kıymetli yardımları dokunuyor. Pekala hodan otu nasıl pişirilir? 

HODAN TANIMI:

GEREÇLER

Hodan nasıl pişirilir? Kaldırak kavurması

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Hodan nasıl pişirilir? Kaldırak kavurması

Yarım kilo hodan otu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 yumurta
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Bol suyun içerisinde hodanları yıkayın. Akabinde hepsini 2-3 paçaya bölerek, bir tencereye alın ve yaklaşık 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra yaprakları da kaynar suya batırıp çıkartın. 

Bir tavaya zeytinyağını alıp, ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında 3-4 dakika kavurun. Hodan otunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 

Yumurtalar, tuz ve karabiberi karıştırıp çırpın. Tavadaki hodan karışımına ekleyip yumurtalar pişene kadar karıştırın. 

Afiyet olsun…

Hodan nasıl

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Hodan nasıl pişirilir? Kaldırak kavurması tarifi
Etiketler