Jalebi nedir ve meskende jalebi nasıl yapılır? Hindistan’ın meşhur jalebi tatlısının tanımı

Hindistan’ın çok ünlü bir tatlısı olan jalebi, son devirde Türkiye’de de çok tanınan. Bu nedenle tanımı internette çok sık aranıyor. Aslına bakılırsa bizim damağımıza çok da yabancı olmayan jalebi tatlısı konutta de kolaylıkla yapabilirsiniz. Pekala Jalebi nedir ve konutta jalebi nasıl yapılır? Hindistan’ın meşhur jalebi tatlısının tanımı bugünkü yazımızda.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN

Jilapi, zulbia, mushabak ve zalabia olarak da bilinen Jalebi, Güney Asya ve Orta Doğu’da tanınan olan Hint ve Arap tatlılarıdır. Maida unu hamurunun çubuk kraker yahut dairesel hallerde derin kızartılmasıyla yapılır ve daha sonra şeker şurubuna batırılır. Bu tatlı, sıcak yahut soğuk olarak servis edilebilir. Jalebi, bizdeki halka atalısına benziyor.  Türklerin damak tadına uygun bir lezzet olduğu ve benzeri tatlıları olduğu için ülkemizde kolay benimsenmiş ve hayli sevilmiş bir tatlıdır.  Sizde epeyce lezzetli ve aromalı olan bu şerbetli tatlıyı mutfaklarınızda deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Orijinalinde çok şekerli olduğu için yanında lıkır lıkır su içtirse de üretim kademesinde şekerini kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.

JALEBİ TANIMI:

MATERYALLER

Hamuru için:

2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal

Kızartmak için;

Jalebi nedir ve meskende jalebi

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Jalebi nedir ve meskende jalebi

Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı limon suyu

Servis için;

File badem

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamakla başlayın.

Un, ılık su, pirinç unu, yoğurt, kabartma tozu ve zerdeçalı derin bir kabın içine alıp güzelce karıştırın.

Akışkan kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Şayet hamurunuz ağır kıvamlı olduysa biraz su ek edin.

Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Şerbetini hazırlayın.

Su ve şekeri derin bir tencerenin içine alın.

Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca gül suyunu ve limon suyunu ek edin.

Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Dinlenen hamurun içerisinde kabarcıklar oluşacak.

Bu hamuru boş ve pak bir ketçap yahut mayonez şişesinin içine aktarın.

Tavanın içine yağı koyup kızdırın.

Şişedeki hamuru içten dışa gerçek büyüyen daireler formunda yahut dilediğiniz bir biçimde sıkın.

Biçimli döktüğünüz hamurları gerili önlü kızartın.

Kızartma süreci bittikten sonra kızarmış hamurları ılınan şerbete batırın.

Bu süreçleri bütün hamur bitene kadar tekrarlayın.

Jalebi tatlınız hazır. Üzerine file badem serpip servis edin. 

Afiyet olsun…

Jalebi nedir

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Jalebi nedir ve meskende jalebi nasıl yapılır? Hindistan’ın meşhur jalebi tatlısının tanımı
Etiketler