Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları sulandıran kaz tandır tarifi

Soğuk kış günlerinde kalabalık sofralarda enfes bir kaz tandır yemeği ile ortamı ısıtmak ister misiniz? Özellik Doğu Anadolu’nun gelir kaynağı haline gelen kaz tandır, orada yaşayan şahısları sıhhatlerini borçlu oldukları bir yemek. Yüzyıllardır bir gelenek haline gelen kaz tandır görenlerin ağızlarını sulandırıyor. Bu kış sevdiklerinizi bir sofrada buluşturmak isterseniz kaz tandır tanımımızı inceleyebilirsiniz.

Türkiye’nin en kıymetli kaz üretim merkezlerinden biri Kars’ta kadınların unutulmaya yüz tutan ekmek tandırlarında pişirdiği kaz, damak tadına kıymet verenlere farklı bir lezzet sunuyor. Kaz etini yemek için Dünyanın dört bir yanından turistler Türkiye’ye geliyor. Kış öncesi besiye alınan kazlar dünyanın birçok noktasında meşhur oldu. Turistlerin ülkelerinde bu lezzeti anlatmalarının yararı da büyük. Türkiye’de Ardahan ve Kars’ta yapılan kaz yemekleri için akınlar başladı. Ağır ve yağlı bir et olan kaz etinin ziyanlı olduğuna dair çeşitli telaffuzlar vardır ama bu mevzuda kanıtlanmış bir bilgi yoktur. Sırf ağır ve yağlı olduğu için kalp ve damar rahatsızlıkları ile kolesterol üzere hastası olan şahıslara önerilmemektedir.Günlük protein gereksinimimizin yarısını içinde bulunduran kaz etinde A, B, E vitaminleri yüksek oranda bulunur ve B12 eksikliğine çok düzgün gelir.Kaz etinde bulunan fosfor ve kalsiyum diş etlerine ve kemiklere epeyce faydalıdır. İçeriğinde ki B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken B5 vitamini de saçların doğal rengini müdafaaya yardımcı olabilir. Sizde kaz etini pişirmek istiyorsanız tanımımızı inceleyebilirsiniz.

Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları

KAZ ETİ TANIMI:

GEREÇLER

2 buçuk kg Kars yahut Ardahan hafriyat
Yeteri kadar su
3 su bardağı pilavlık bulgur

Üzerine;

1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber

YAPILIŞI

Kaz etini sıcak suyun içerisinde çokça yıkayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek, 2 buçuk saat haşlayın. Akabinde suyunu süzerek fırın tepsisine ek edin. Üzerine kasenin içerisinde sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırıp fırçayla sürün.

Evvelden ısıtılmış yaklaşık 180 derece tandırın içerisinde üzeri kızarana kadar pişirin.

Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, hafriyat haşladığınız sudan ekleyin. Birebir pilav yapar üzere pişirip üzerine havlu kağıt örterek demlenmesini sağlayın.

Pişen hafriyat tandırdan çıkarıp, pilavla bir arada servis edin.

Afiyet olsun…

Kaz eti

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları sulandıran kaz tandır tarifi
Etiketler
Bitki Faydalari Funda Çayı Limon Suyu Zayıflatır mı Ada çayı Faydaları ve zararları