Koruk nedir ve koruk suyu nasıl yapılır? Koruk suyunun yararları nelerdir?

Yaz aylarının gelmesiyle bir arada sofralardaki yerini almaya başlayan koruk hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Bilhassa Ege bölgesinde sıklıkla tercih edilen koruk olgunlaşmamış üzümün birinci haline denir. Suyunun yanı sıra turşusu ve salatası da yapılır. Bağışıklığı virüslere karşı güçlendirirken sindirimi de kolaylaştırır. Pekala koruk suyu nasıl yapılır? Koruk suyunun yararları nelerdir?

Üzümün olgunlaşmamış haline koruk denir. Koruk meyvesinin tadı bu yüzden ekşimsidir. Erikle emsal bir tada sahip olan koruk, suyu çıkartılarak tüketilir. Yüzyıllardır Akdeniz ülkelerinde tüketilen koruk bilhassa metabolizmayı düzenler. Hem Türkiye de hem de Avrupa ülkelerinde endüstriyel bir hissesi vardır. Koruk çiftçiler tarafından bilhassa yetiştirilir. yalnızca suyu değil birebir vakitte turşusu da kurulur. Hatta yöre halkı koruk meyvesini baharatlayarak salata da elde edip tüketir. İçerdiği güçlü mineraller hücrelerin süratle yenilenmesini sağlar. Bu yüzden şifa emelli tüketilir. Kan basıncını istikrarlar. Ayrıyeten kandaki şeker oranını korur. Yerli halk tarafından alternatif içecek olarak tüketilen koruk suyu meskende de yapılır. Anadolu da kültürel bir lezzet olan koruk bilhassa Ege mutfağının vazgeçilmezidir. 

KORUK SUYU NASIL YAPILIR?

Olgunlaşmamış üzümler yani koruk toplanır. Yarım kilo koruk büyük bir tencereye kısımları ayıklanarak konur. Korukların üzerini geçene kadar su eklenir. İçerisine bir su bardağı şeker ve bir çay bardağı sıkılmış limon suyu eklenir. Kısık ateşte kaynaması beklenir. Yaklaşık bir saat kaynadıktan sonra ocaktan alınır. bir tülbetin derin bir kapın üzerine yayılır. Tülbentin üzerine koruk suyu eklenir. Su tülbentin altındaki kapa tortu olmadan geçer. Daha sonra tülbent bağlanarak sıkma sürecine devam edilir. Sonra tekrar koruk suyu tencereye ekleyip ıtır otu ek edilir. Biraz daha kaynadıktan sonra soğutulup servis edilir. 

Koruk nedir ve koruk suyu

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Koruk nedir ve koruk suyu

KORUK SUYUNUN FAYDALARI!

Çoklukla yemek öncesi tercih edilen koruk sindirimi kolaylaştırma ve hazımsızlık üzere sıhhat sıkıntılarının yaşanmasının önüne geçilir. Bunun yanı sıra bağırsakların besinlerin daha kolay enzimlemesini destekleyerek kabızlık üzere meselelerin yaşanmasını da mahzurlar. 

Halk ortasında koruk suyu göz hastalıklarına yarar sağladığı düşünülüyor. Bilhassa göz içindeki sıvı oranını yükselterek ileri yaşlarda görülme ihtimali olan katarak üzere hastalıkların oluşumunun da önüne geçer. 

Soğuk sunulduğunda bedenin hararetini alır. Sıcaklığını düşürerek ani ateşlenme ya da beyin kanamasının önüne geçer. Ayrıyeten koruk kan basıncını da dengelediğinden bedende yaşanacak olan şuursuz kan deveranının önüne geçer. Bu da kalp sıhhatine yararlıdır. 

– Bedendeki toksinleri atarak ödem oluşumunun önüne geçer. Bu tıpkı vakitte kilo vermek içinde ülkü bir yoldur. Ayrıyeten bedendeki fazla ödemin ve toksinlerin atılması karaciğer işlevini olumlu tesirler. Böylelikle ciltte daha hoş olur. 

Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendirir. Bu türlü de virüs ve bakterileri kolay kolay bedenden atar. 

Koruk suyu ayrıyeten doğal bir taş ve kum dökücüdür. Böbreklerin fonksiyonelliğini artırarak hem oluşmasını hem de oluşmuş olan kum ve taşın ağrısız bir formda atılmasını sağlar. 

Koruk nedir

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Koruk nedir ve koruk suyu nasıl yapılır? Koruk suyunun yararları nelerdir?
Etiketler
Bitki Faydalari Funda Çayı Limon Suyu Zayıflatır mı Ada çayı Faydaları ve zararları