Kuzinede enfes patates tarifi! Bütün patates kaş dakikada pişer?

Neredeyse her yemeğe yancılık yapacak bu kekikli bebek patatesleri kuzine fırında pişirmek hem hoş hem de çok kolay! Çok eski yıllardan itibaren kuzinede ya da sobada yapılan patates tadı damaklarda iz bırakıyor. Pekala kuzinede enfes patates nasıl yapılır? İşte tanımı:

Kış mevsiminin gelmesiyle Erzincan’daki çay ocaklarına kurulan sobalarda günümüzde birçok kişinin hasret kaldığı manzaralar canlı tutulmaya çalışılıyor. Çay ocaklarına kurulan kuzineli sobalarda pişirilen kaşarlı patates ise Erzincanlılar tarafından büyük ilgi görüyor. Bilhassa kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan “Sobada Patates” keyfi çayla birlikte sohbetlerin tadı tuzu olmaya devam ediyor. Besin kıymetinin yüksek ve kış şartlarına güçlü olması nedeniyle patatesten vazgeçemeyen Erzincanlılar kuzineli sobada pişirilen eşsiz lezzet kaşarlı patatesin keyfini çıkarıyorlar. Çay ocağı işletmecisi Alparslan Kızgın, kaşarlı patatesin Erzincanlılar için vazgeçilmez olduğunu söyledi.

Kuzinede enfes patates tarifi! Bütün

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Kuzinede enfes patates tarifi! Bütün

 

KUZİNEDE PATATES TANIMI:

GEREÇLER

1,5 kg bebek patates
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için;

3-4 kol taze kekik

YAPILIŞI

Bebek patatesleri bol suda uygunca yıkayıp durulayın.

Kabuklarını soymadan iri olanları ikiye kesin, küçük olanları da bütün olarak tepsisine dizin.

6 diş sarımsağı soyup ince ince doğrayın.

Patateslerin üzerine sarımsakları, zeytinyağını, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.

200 derecede evvelce ısıttığınız ’da yaklaşık 35 dakika uygunca kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Kuzinede enfes

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Kuzinede enfes patates tarifi! Bütün patates kaş dakikada pişer?
Etiketler