Mayasız hamurdan kolay saya çöreği nasıl yapılır? Saya çöreği tarifi

Maya kullanmadan hem kolay hem de pratik bir lezzet hazırlamak ister misiniz? İster kahvaltılarda isterseniz akşam 5 çayında konuklarınıza ikram edebileceğiniz saya çöreği adeta damaklarda iz bırakıyor. Bir kenarından tuttuğunuzda gözleri kamaştıran tel tel saya çöreğinin tanımı bugünkü yazımızda.

Çörek, yumurtalı, birtakım çeşitleri şekerli kimileri ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi cinsine verilen isimdir. Saya çöreği de adeta tadı damaklarda bırakacak dayanılmaz bir tanım. Instagram yemek fenomeni Nermin Yazılıtaş’ın takipçilerine hazırladığı saya çöreğini görenler tanımını merak ediyor. Hem Sivas hem de Yozgat yöresinde meşhur olan saya çöreği tel tel olmasıyla lisanlara destan olmuş. Sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bu tanımı sizler de hazırlayabilirsiniz. Pekala lakin nasıl? Pratik tanımıyla saya çöreğini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz.

SAYA ÇÖREĞİ TANIMI:

MATERYALLER

Hamuru için;

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

Ortası için;

100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Mayasız hamurdan kolay saya çöreği

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Mayasız hamurdan kolay saya çöreği

YAPILIŞI

Öncelikle hamuru hazırlamak için gereçleri bir kabın içerisine yavaş yavaş alıp yoğurun.

Hamur hazır olduktan sonra bir kenara alıp, katların ortasında kullanacağınız yağı hazırlayın.

Bir tabaya tereyağını alıp eritin. Sonra üzerine sıvı yağ ek edip ocaktan alın.

Hazır hale gelen hamurdan 8 eşit modül elde edin.

Tüm bezeleri oluşturduktan sonra bir adedini açmak için bir adedini tezgahta bırakın. Kalanların üzerine streç sinema kapatın. Bunu kurumaması için yapıyoruz.

Tezgahın üzerine aldığınız hamuru evvel elinizle sonra oklava ile açıp tepsiye yerleştirin.

Yağlı karışımdan 2-3 kaşık kadar üzerine dökerek her yerine gelecek halde sürün.

Tıpkı halde 4 tane bezeyi ortalarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. 4 kat üst üste yerleştirdiğimiz hamurları bir kenara alın.

Başka bezeleri de tıpkı biçimde hazırladıktan sonra hamuru şekillendirme kademesine geçebilirsiniz.

Birinci hazırladığımız tepsideki hamuru tezgaha alın. Oklava ile güzelce açın.

Gereğince inceldikten sonra  en üst katına tekrar yağ sürün. Bir kenarından başlayarak çok sıkı olmayacak biçimde rulo yapın. Son olarak hazırladığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül böreği biçimine getirin.

Bu formda tüm hamurların üzerini streç sinemayla kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Tezgaha pişirme kağıdını koyun. Üzerine beklenen hamurdan alıp, birazcık genişletin.

Açılan hamuru fırın tepsisine yerleştirip güzelce yumurta sarısı sürün.

200 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişirin. Hafif dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Mayasız hamurdan

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Mayasız hamurdan kolay saya çöreği nasıl yapılır? Saya çöreği tarifi
Etiketler