Mezgit balığı en kolay nasıl pişirilir? Fırında ve tavaya yapışmayan mezgit balığı tarifi

Sıhhati korumak için haftada üç defa balık yemek gerektiğini herkes bilir ve mezgit, yapılacak yemekler için en yeterli seçeneklerden bir adedidir. Pekala mezgit balığı en kolay nasıl pişirilir, biliyor musunuz? İşte tam bir besin deposu olan mezgiti temizlenin ve pişirmenin incelikleri…

Mezgit, lezzeti ve kılçıksız yapısı nedeniyle “tavuk balığı” olarak da bilinen bir cins taban balığıdır. Karadeniz ve Marmara’da çokça avlanan mezgit, kış aylarında sık sık tezgahlarda karşımıza çıkar.  Küçük deniz canlılarıyla beslenen mezgitler, besinlerini denizin tabanlarında, kumlu yerlerde ararlar. Türkiye’de çabucak her denizde bulunmaktadır. Bilhassa kış aylarında meydana gelen akıntılar sayesinde Marmara Denizi mezgit ile dolar taşar. İçeriğinde bol ölçüde B vitamini bulunması nedeniyle yorgunluğa birebir olan mezgit balığı, kalp hastalıkları için yeterli gelir. Bunun yanında diyabet hastaları için de sıkça önerilmektedir. İçeriğinde yer alan iyot, tiroid hormonlarınızı düzenlemeye yardımcıdır. Tiroidlerde üretim ve sağlıklı çalışabilirlik açısından mezgit balığı hayli kıymetlidir.

PEKALA MEZGİT NASIL PİŞİRİLİR?

Mezgit balığını sağlıklı bir biçimde pişirmek isterseniz kullanacağınız gereçler içinde yağ olmamalıdır. Buğulama ya da ızgarada pişirmek tavada pişirmekten çok daha sağlıklıdır. Bununla birlikte mezgiti pişirmenin bir öteki prosedürü de saçtır. Balıkları temizleyip tuzladıktan sonra orta uzunluk ocak sacına yağlı kağıt serin.

Mezgit balığı en kolay nasıl

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Mezgit balığı en kolay nasıl

Üzerine tüm balıkları güzelce sıralayın. Sonra tekrar yağlı kağıt yardımıyla üzerini kapatın. Kenarlarını da güzelce içe gerçek kıvırın. Yaklaşık 15 dakika içinde tüm balıklarınız pişmiş olacaktır. Yağ kullanmadan, lezzetli ve sağlıklı balık pişirmek bu kadar kolay. Üstelik yalnızca 15 dakikanızı alır.

MEZGİT TAVA TANIMI:

MATERYALLER

1 kilo mezgit
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu
3 adet yumurta sarısı
Kızartmak için sıvıyağ (isteğe nazaran 1-2 yemek kaşığı tereyağı)
Tuz, biber

YAPILIŞI

Balıklarınızı ayıklayın,(isteğe nazaran filosunu çıkartabilirsiniz). Balık nasıl ayıklanır fotoğraflı anlatımına buradan ulaşabilirsiniz.

Ayıkladığınız balıkları düzgünce yıkayın ve süzülmesi için süzgece alın. 2 başka tabağa buğday ve mısır ununu alın. Buğday ununun içine tuz koyarak yeterlice karıştırın.

Yumurta sarılarını bir kapta güzelce çırpın. Balıkları evvel buğday ununa sonra yumurtaya bulayın, en son mısır ununa bulayarak tereyağı katılmış kızgın yağda kızartın.

IZGARADA MEZGİT TANIMI:

Izgarada mezgit pişirecekseniz, tuz, karabiber, zeytinyağı ve taze kekik yapraklarından bir marine sosu hazırlayın. Balıklarınızı bu sosa yatırarak 15-20 dakika kadar lezzetlenmesi için bekletin. Akabinde balıkların her iki tarafını da ızgarada 4-5 dakika civarında pişirin. Balıklar pişince üzerine bir fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürmek lezzetini daha da artıracaktır.

Mezgit balığı

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Mezgit balığı en kolay nasıl pişirilir? Fırında ve tavaya yapışmayan mezgit balığı tarifi
Etiketler
Bitki Faydalari Funda Çayı Limon Suyu Zayıflatır mı Ada çayı Faydaları ve zararları