Mütebbel nasıl yapılır? Pratik mütebbel tarifi! Konutta mütebbel nasıl yapılır?

Levanten mutfağının sevilen mezelerinden biri olan Mütebbel yine gündeme geldi. Tek başına da yanında farklı lezzetlerle de servis edebilen mütebbel harika bir mezedir. Bir çeşit tahinli beğendi olarak tanım edebileceğimiz mütebbelin materyalleri ve yapılışı aşağıda.

Farklı ülkelerde yapılan her yemek üzere yapıldığı bölgeye, kente nazaran ufak tefek farklılıklar gösterebilir lakin genel itibariyle közlenmiş patlıcanın yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzla karıştırılmasıyla yapılan mütebbel, yoğurtlu patlıcan salatası tanımından farkı da tahin ve limon suyudur.  Közlenmiş patlıcan ve tahinin eksiksiz ahengi olan mütebbel, sofralara yakışan en hoş mezelerden. Doyuruculuğu ve hafifliği birlikte sunan mütebbel özel günlerin de vazgeçilmezleri ortasında. İsterseniz besleyici bir öğün olarak da tercih edebileceğiniz bu enfes lezzetin tanımını bugünkü yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. 

Mütebbel nasıl yapılır? Pratik mütebbel

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Mütebbel nasıl yapılır? Pratik mütebbel

MÜTEBBEL TANIMI:

GEREÇLER

4 patlıcan
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı tahin
Tuz
Nar taneleri
1 küçük paket dolmalık fıstık

YAPILIŞI

Sivri bir bıçak yardımı ile patlıcanlarda delikler açın. Fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar, ortada bir çevirerek közleyin.

Patlıcanları soğuk suyun içine daldırın. 15 saniye sonra çıkartıp uzunlamasına yarın ve dikkatlice içini çıkartın.
Patlıcan içini çatalla ezerek püre haline getirin.

Havanda ezilmiş sarımsağı, tahini, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin.

Tuzunu de ekleyip karıştırın. Tahinli patlıcanı servis tabağına yerleştirin.

Üzerine sızma zeytinyağı  gezdirin, nar taneleri ve yağsız olarak kavrulmuş dolmalık fıstık serpip servis yapın.

Afiyet olsun…

Mütebbel nasıl

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Mütebbel nasıl yapılır? Pratik mütebbel tarifi! Konutta mütebbel nasıl yapılır?
Etiketler
Bitki Faydalari Funda Çayı Limon Suyu Zayıflatır mı Ada çayı Faydaları ve zararları