Ördek etinin faydaları nelerdir? Ördek eti hangi hastalıklara iyi gelir?

4000 yıldır tüketilen bilhassa Uzak doğu yöresinin vazgeçilmez yemeklerinden biri olan ördek etinin insan sıhhatine yararları olduğunu biliyor muydunuz? Günlük 100 gramı bile bedenin gereksinimi olan vitamin ve mineralleri ziyadesiyle sağlar. Fakat kolesterol içerdiğinden çok tüketilmesi tavsiye edilmez. Pekala ördek etinin yararları nelerdir? Ördek eti hangi hastalıklara âlâ gelir?

Eski Yunan medeniyetinden Çin tarihine ve eski Türklerin mutfak kültürüne kadar uzanan ördek eti insan sıhhati açısından hayli kıymetlidir. Bu yüzden kış ayları ile birlikte sonbaharda avlanan ve temizlenen ördek eti sofraların vazgeçilmezi olurdu. İnsan bedeninin günlük gereksinimi olan proteinin yüzde 100’ünü karşılar ve güç verir. Kas ve kemik dokularını tekrar onaran ve kuvvetini artıran ördek eti günümüzde helen köy sofralarının baş tacıdır. Beyaz et ortasında tavuk ve kazlardan daha yararlı olduğu yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır. İçerdiği uçucu yağ ise bedende güce dönüşür. Görünüş olarak kırmızı olduğundan sığır etiyle karıştırılır. Olağan ete nazaran lif oranı yüksek olan ördek etinin yağı kaz etinin yağına nazaran daha azdır. Etinden pastırma yapılır. Ayrıyeten ciğeri de yaygın olarak tüketilir. 

ÖRDEK ETİNİN YARARLARI NELERDİR? ÖRDEK ETİ HANGİ HASTALIKLARA GÜZEL GELİR?

Yüksek ölçüde demir içerdiğinden kandaki kan hücrelerinin sayısını artırarak anemi üzere önemli hastalıkların riskini azaltır. 

Ördek etinin faydaları nelerdir? Ördek

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Ördek etinin faydaları nelerdir? Ördek

Pek çok vitamin ve mineral bakımından güçlü olan bu et besinlerde nadiren bulunan B3 vitamini olarak bilinen niasindir unsurunu yüksek ölçüde içerir. Bu husus metabolizmadaki yağı güce çevirerek bedenin yağ tutmasını önler. Ayrıyeten makûs kolesterol düzeyini düşürerek kalp ve damar hastalıklarına âlâ gelir. 

Bedenimizin protein sentezi için B6 vitaminine gereksinimi vardır. Ördek eti bu muhtaçlığı yüzde 60 karşılar. Bu sayede antikor oluşturarak bedeni hastalıklara karşı güçlendirir.

Metabolizmanın daha uygun çalışması için birtakım enzimlere gereksinimi vardır. Bu enzimler sayesinde beden kilo almaz. Bu enzimler selenyum ve çinko üzere minerallerdir. Selenyum bilhassa tiroid bezlerinin düzgün çalışmasını destekleyerek hormonları istikrarlar. Bu sayede ergenlik geçişlerinde adet periyotlarında ya da hamilelik sürecindeki dengesizliği düzenleyerek daha sağlıklı bir geçiş sağlar.

Çinko hususu ise bağışıklığı artırarak hür radikallerin sayısını azaltır. Kanser riskini ortadan kaldırmada da tesirli bir mineraldir. Örek eti bu iki mineral bakımından epeyce zengindir. 100 gramlık bir ördek eti günlük selenyum ve çinkonun yüzde 60’ını karşılar. 

Ördek etinin

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Ördek etinin faydaları nelerdir? Ördek eti hangi hastalıklara iyi gelir?
Etiketler