Peynirli patlıcan tanımı: Peynirli patlıcan nasıl yapılır?

Balıkesir’in en favori yemeklerinden biri olan peynirli patlıcan, ister orta sıcak isterseniz orta soğuk olarak da servis edebileceğiniz süper bir yemektir. İsteğe nazaran iki farklı halde yapılabilen peynirli patlıcan yemeğinin tanımını sizlerle paylaşıyoruz.

Patlıcan, “Keşke her mevsim tazesini bulabilsek…” dediğimiz lezzetler ortasında yer alıyor. Kıymanın dostu, yoğurdun yakışanı, domates biberin olmazsa olmazı patlıcanla yapılan yemekler her yörede bulunuyor. Balıkesir mutfağında da sıkça yapılan peynirli patlıcan adeta damaklarda iz bırakıyor. İster sarma isterseniz bostan patlıcanın içini doldurarak servis edebileceğiniz peynirli patlıcan yemeği, kızgın yağda kızartılarak üzerine sarımsaklı domates sos ekleniyor. Peynir ve patlıcan ikilisinin doyulmaz lezzetini tatmak isteyenler için peynirli patlıcan en hoş seçeneği sunuyor. Pekala meskende peynirli patlıcan nasıl yapılır? İşte tanımı:

PEYNİRLİ PATLICAN TANIMI:

Peynirli patlıcan tanımı: Peynirli patlıcan

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Peynirli patlıcan tanımı: Peynirli patlıcan

MATERYALLER

2 bostan patlıcanı
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 diş sarımsak
2 domates
1.5 su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dilim tavuk jambon

YAPILIŞI

Patlıcanları yıkayıp enine ikiye kesin. İç kısımlarına zeytinyağı sürüp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanların kenarlarından 1 cm kadar boşluk bırakıp içlerini kaşıkla çıkartın. Sarımsağı rendeleyip yavaşça zeytinyağında kavurun.

Küp doğranmış domatesleri, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika pişirin. Patlıcan içlerini ekleyip soğumaya bırakın.

Karışıma küp doğranmış jambon, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin ve patlıcanların içlerine doldurun.

190 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Peynirli patlıcan

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Peynirli patlıcan tanımı: Peynirli patlıcan nasıl yapılır?
Etiketler