Şekerbura nedir ve Şekerbura nasıl yapılır? En kolay Şekerbura tanımı

Azerbaycan’ın en sevilen tatlılardan biri olan Şekerbura bu akşam MasterChef Türkiye müsabakasında menüde yer alıyor. MasterChef Türkiye’ye taşıyan yarışmacılar şekerbura tanımıyla yüzleri gülümsetmeyi başardı. Pekala Şekerbura nasıl yapılır? Şekerbura yapmanın püf noktaları nelerdir?

Shekerbura, bir Azerbaycan tatlısıdır. Öğütülmüş badem, fındık yahut ceviz ve şekerle doldurulmuş yarım ay formunda tatlı bir hamur işidir. Shekerbura, shorgoghal ve pakhlava, Azerbaycan’da Novruz tatilinin ikonik yiyecekleridir.Azerbaycan mutfağının özel günlerde (ve aslında her zaman) vazgeçilmezlerinden biri olan şekerbura, hem lezzeti hem de dış yüzeyindeki o incecik işlemeleriyle kesinlikle tanışmanız gereken bir tatlı. Bir çeşit içi dolgulu kurabiye ya da tatlı poğaça diyebileceğimiz şekerbura tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Nevruz geleneğini sürdüren Azerbaycan’da şekerbura kıymetli bir lezzet olarak biliniyor. İsminin bilakis şekerbura hamuruna şaşırtan bir biçimde şeker girmiyor. Kurabiye tatlılığında, poğaça yumuşaklığında şekerbura çayın yanında ve yemeklerden sonra tatlı olarak da tüketiliyor. İnce el işçiliğiyle göz dolduran şekerburanın iç gerecini ceviz, badem ve fındıktan oluşuyor. İşte MasterChef Türkiye’ye damga vuran lezzetlerden şekerbura tanımı ve gereçleri…

ŞEKERBURA TANIMI:

Şekerbura nedir ve Şekerbura nasıl

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Şekerbura nedir ve Şekerbura nasıl

MATERYALLER

500 gram un
1 su bardağı süt
180 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için;

1 su bardağı ceviz içi
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kakule

YAPILIŞI

Tereyağını eritip soğuması için bir müddet bekleyin.

Sütü biraz ılıştırıp yoğurma kabına alın.

İçine mayayı ekleyip birkaç dakika karıştırın ve mayanın canlanmasını sağlayın.

Erittiğiniz tereyağını mayalı süte ek edip çırpıcıyla çırpmaya başlayın.

Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.

Unu ve tuzu da ekleyin ve harmanlayın.

Toparlanmaya başlayan hamuru tezgahın üzerinde güzelce yoğurun.

Hamuru nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

Bu esnada cevizleri dövün ya da robottan geçirin.

Şekeri ve dövülmüş kakuleyi de cevize ek edin.

Hamurdan modüller koparıp küçük yuvarlaklar halinde açın ve ortasına hazırladığınız cevizli harçtan koyun.

D formunda kapatıp dış kenarını örgü üzere kapatın.

Varsa şekerbura cımbızı ile yoksa çatal ile üzerini şekillendirin.

Şekerburaları tepsiye dizip 180 derecede ısıttığınız fırına verin.

Üstü kızarmadan fırından alın, şekerburalar beyaz kalmalı.

Ilınmasını bekleyip servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

Şekerbura nedir

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Şekerbura nedir ve Şekerbura nasıl yapılır? En kolay Şekerbura tanımı
Etiketler