Şiveydiz nedir? Şiveydiz nasıl yapılır? Doğal antibiyotik çorba tanımı

Gaziantep mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan şiveydiz çorbası tam bir doğal antibiyotik. İlaç kullanmak yerine bir kase bu çorbadan içerek tüm virüslerden ve bakterilerden bedeninizi koruyabilirsiniz. Pekala şiveydiz çorbasının içinde ne var? Şiveydiz çorbası nasıl yapılır? İşte en kolay şiveydiz çorbası tanımı:

Şiveydiz, Antep yöresine ilişkin olan taze sarımsak ve kuzu etiyle yapılan bir yemektir.  Terbiyeli bir suyu olması nedeniyle hafif ekşimsi bir tadı olan şiveydiz, taze sarımsağın kuru sarımsağa göre hafif olan tadını ortaya çıkarır. Genellikle birinci bahar mevsiminde yapılan ve nisan ve mayıs aylarında aranılan şiveydiz uzmanlar tarafından da kesinlikle öneriliyor. Çok güçlü ve büsbütün doğal antibiyotik tesiri taşıyan bu çorba tam şu anda virüsleri yok edecek cinsten. Bağışıklığı da güçlendiren şiveydiz çorbası, teneffüs yollarının temizlenmesinde de başarılıdır. Hem sağlıklı hem de doyurucu şiveydiz çorbasını konutunuzda hazırlamaya ne dersiniz? Kıvamıyla damaklarda iz bırakacak şiveydiz çorbasının tanımını püf noktalarıyla birlikte sizlerle paylaşıyoruz. 

ŞİVEYDİZ ÇORBASI TANIMI:

Şiveydiz nedir? Şiveydiz nasıl yapılır?

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Şiveydiz nedir? Şiveydiz nasıl yapılır?

MATERYALLER

300 gram küçük kuşbaşı kesilmiş kuzu eti
1 su bardağı ıslatılmış nohut
Yarım kg taze sarımsak (sadece beyaz kısımları)
Yarım kg taze soğan (sadece beyaz kısımları)
2 yemek kaşığı kuru nane
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
6 dolu kepçe katı kıvamlı yoğurt
yağ, tuz

YAPILIŞI

Eti ve nohutları tencereye alın. Üzerine suyu geçene kadar ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan materyallere doğradığınız taze soğan ve sarımsakları katın.

Bu adımda su az ise ek edebilirsiniz. Suyun ölçüsü materyallerin üzerine çok az çıkacak kadar olmalıdır.

Daha sonra yoğurt, yumurta ve unu topak kalmayacak formda bir kasede çırpın.

Sebzeler yumuşayınca yemeğin suyundan biraz alarak yoğurda katıp karıştırın.

Daha sonra karıştırarak yoğurdu yemeğe ek edin. Yemeğin suyu az olursa sıcak su ek edebilirsiniz. 

Daima karıştırarak yemeği bir taşım kaynatın. Ocaktan alınca tuz ek edip, bir tavada zeytinyağı ve nane yakın. Çorbanın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

Şiveydiz nedir?

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Şiveydiz nedir? Şiveydiz nasıl yapılır? Doğal antibiyotik çorba tanımı
Etiketler