Spagetti makarna nasıl yapılır?

 

Küçük büyük demeden herkesin severek yediği spagetti ülkemizde en çok tüketilen besinler ortasında. Öğrenci konutlarından yeni gelinlerin bile birinci pişireceği tanımlardan biri olan domates soslu spagetti makarnanın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

Büsbütün konuttaki materyallerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak pek çok materyalin katılabileceği salçalı makarna, kırk yılın başında mutfağa girmek isteyenlere nazaran. Spaghetti ise; uzun, ince ve silindirik bir makarna cinsidir. Klasik İtalyan mutfağının temel besin unsurlarından biri olup öbür makarnalar üzere öğütülmüş buğday ve sudan yapılır. İtalyan spagettisi makarnalık irmikten yapılır, lakin öteki yerlerde öteki tıp unlarla da yapılabilir. Hayli pratik olan bu makarna enfes sosu ile damağınızda eşsiz bir lezzet bırakacak. Tamamen konuttaki gereçlerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak pek çok gerecin katılabileceği spaghetti kırk yılın başında mutfağa girmek isteyenlere nazaran.

Spagetti makarna nasıl yapılır?


MATERYALLER

1 paket spagetti
3 litre su
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
600 gram domates
8 adet taze soğan
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
2 yaprak defne
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
1 adet kesme şeker

Spagetti makarna nasıl yapılır?
Spagetti makarna nasıl yapılır?

Spagetti makarna YAPILIŞI

3 litre su içine 2 kaşık tuz atın. Su kaynadıktan sonra spagettiler kırılmadan suya atın. 13 dakika kaynatın.

Süzgeç içine alın, üzerinden bir bardak soğuk sudan geçirin. 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayıp servis tabağına aktarın.

Sos için ince kıyılmış soğanları zeytinyağında kavurun ve sarımsakları ek edin.

Salçayı da kavurun ve kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılıp küp doğranmış domatesleri de katarak kaynatmaya devam edin.

Domatesler eriyip sos haline gelince içine ince kıyılmış taze soğanı ve fesleğeni, kekiği, defne yapraklarını da ek ederek bir ölçü daha kavurun.

Defne yapraklarını pişince sostan çıkarmayı unutmayın.

Sosu makarnanın üzerine gezdirin ve servis edin.

Afiyet olsun…