Domates konservesi nasıl yapılır?

 

Yaz aylarında hazırlayıp kışın afiyetle tüketebileceğiniz konservelerin başında gelen domates konservesi, her yemekte yaz domatesi tadını çıkarmak istiyorsanız kesinlikle sizler de hazırlamalısınız. Domates sos konservesi nasıl yapılır diyenler için en kolay usulle, evre aşama anlatıyoruz.

Konserve domates, ekseriyetle soyulmuş, ısı ile işlendikten sonra konserve kutusuna doldurulmuş domateslerdir. Konserve domatesler birkaç farklı formda mevcuttur. Klasik formlar, soyulmuş domatesler, domates suyu, domates püresi ve bazen “mutfak için hazır” olarak isimlendirilen öğütülmüş domateslerdir. Domates konservesini çiğ ya da pişmiş halde saklayabilirsiniz. Bugün hazırladığımız tanım pişmiş olarak yapılıyor. Yemek vloggerı Perihan Pezük’ten konutta herkesin basitçe yapabileceği kışlık domates sos tanımı, püf noktalarıyla videomuzda bulabilirsiniz.

DOMATES KONSERVESİ TANIMI:

GEREÇLER

3 kg domates
Tuz

YAPILIŞI

Domatesler yıkanıp ayıklanıp iri iri doğranarak kabuğuyla tencereye koyulur.
(İsteğe bağlı rendelenir.)

►KONSERVE MENEMEN NASIL YAPILIR? ADIM ADIM YAZIMIZDA…

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Kısık ateşte kaynamaya başlayınca tuz eklenerek yüksek ateşte 40-45 dakika pişirilir.

Suyunu bırakıp çekene kadar kaynatılır.Domates pişince blenderden geçirilip süzülür.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Blenderdan geçirilen domatesin çekirdeği ve kabuğunu çıkarmak için süzgeçten geçirilir.

Domates konservesi nasıl yapılır?

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Yerken ağza çekirdek ve kabuk gelmesinden rahatsız olmayanlar süzmeyebilir.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Püre haline gelen sos süzüldükten sonra 2 taşım ( 2-3 dk) kaynatılır.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Kıvamı ağırlaşınca kaynayan sos ocaktayken kavanozlara doldurulur.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Ağzı kapatılan kavanozlar aykırı çevrilir, üstüne örtü örtülerek 1 gün beklenir. Vakumlanmaya bırakılır.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Sonraki gün kavanozlar çevrilir, serin ve kuru yerde saklanır.

Domates konservesi nasıl yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır?

Afiyet olsun…

DOMATES SOS KONSERVESİNİN PÜF NOKTALARI

Tarla domatesi menemene sulu kıvam verdiği için petemek (sivri) domates kullanılmalı…

Kavanozun vakumlandığı kapağının göbeğindeki çukurdan anlaşılır.

Şayet kapakta (bombe) şişlik varsa vakumlanmamıştır.

Domates konservesi

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Domates konservesi nasıl yapılır?