Gyeranmari nedir ve Gyeranmari nasıl yapılır? Kore mutfağından Gyeranmari tarifi! Rulo omlet…

Üretimi kolay ve pişirme mühleti de hayli kısa olan Gyeranmari, bilhassa kahvaltılar için vazgeçilmez bir lezzet olacak. Güney Kore’nin meşhur tanımlarından biri olan Gyeranmari ismi farklı olsa da yumurtanın rulo edilmiş halinden oluşuyor. Sizler de Gyeranmari meskende denemek isterseniz orjinal tanımıyla yazımızda bulabilirsiniz.

MasterChef Türkiye’de Kore mutfağından yemekler yapılıyor. Özel konuklara yapılan bu yemeklerden biri de Gyeranmari. Kore mutfağında Gyeran-mari yahut haddelenmiş omlet birkaç ince doğranmış gereçlerle karışık yumurta ile yapılan lezzetli bir banchandır. Yaygın olarak kullanılan materyaller zerzevat mantar, işlenmiş et, tuzu ya da tuzlu deniz eserleri ve peynir içerir. Rulo Omlet olarak adlandırılan Gyeranmari besleyici, doyurucu ve süper bir orta öğün oluyor. İster kahvaltı isterseniz öğle yemeklerinde yapabileceğiniz Gyeranmari,  rulo formunu vermekte çok eğlencelidir. Koreliler bu omleti bütün öğünlerinde tüketebiliyorlar. Türk mutfağı açısından bilhassa kahvaltılar için vazgeçilmez bir lezzet olmaya çok açık. Kore mutfağına ilginiz varsa bu çok pratik tanımı çabucak deneyebilirsiniz.  Pratik ve kolay Gyeranmari tanımı ile sizler de konutunuzda deneyebilirsiniz. İşte Gyeranmari yapılışı, gerekli malzemeler…

GYERANMARİ TANIMI:

GEREÇLER

5 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 tatlı kaşığı mirin
50 gram havuç, ince kıyılmış
1 adet soğan (küçük boy), ince kıyılmış
1 adet yeşil soğan, ince kıyılmış
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Gyeranmari nedir ve Gyeranmari nasıl

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Gyeranmari nedir ve Gyeranmari nasıl

YAPILIŞI

Küçük bir kasede yumurtayı, tuz, karabiber, mirin, ince kıyılmış yeşil soğan, soğan ve havuç ile çırparak karıştırın.

Yapışmaz bir tavaya (yaklaşık 24cm çapında) ayçiçek yağını ek edin ve orta dereceli ateşte 1-2 dakika kadar ısıtın.

Hazırladığınız yumurtalı karışımın 1/3’ünü tavaya dökün ve her tarafa eşit halde dağılması için tavayı dairesel hareketlerle çevirin.

Omlet 1-2 dakika kadar piştikten sonra bir spatula yardımıyla sağ taraftan içe hakikat katlamaya başlayın.

Birkaç sefer katladığınız rulo formundaki omleti spatula ile tavanın sağ tarafına yanaştırın ve kalan yumurtalı karışımın yarısını öbür omletin katlamadığınız kısmını da örtecek biçimde tavadaki boşluğa dökün.

1-2 dakika kadar pişmesini bekledikten sonra tekrar katlamaya başlayın ve yumurtalı karışım bitene dek tıpkı süreçleri tekrarlayın.

Elde ettiğiniz rulo biçimindeki omletin 4 tarafını da yavaşça bastırarak kızartın. Akabinde ocağın altını kapatın ve omleti tabağa alıp, 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.

Şayet meskeninizde varsa hal vermek için bambu mat kullanabilirsiniz.

Son olarak hazırladığınız rulo halindeki omleti kalın dilimlere ayırın ve yanında sade pilav ile servis edin.

Afiyet olsun…

Gyeranmari nedir

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Gyeranmari nedir ve Gyeranmari nasıl yapılır? Kore mutfağından Gyeranmari tarifi! Rulo omlet…
Etiketler