İlikli kemik suyu çorbası tarifi! En kolay ilikli kemik suyu çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi çorbanın pandemi devrinde büyük değer taşıdığını belirten uzmanlar, kış sofralarının vazgeçilmezi çorbalara katiyen sarımsak eklenmesi konusunda açıklamalarda bulundu. İlikli kemik suyu çorbası da adeta koronasavar tesir taşıyor. Pekala ilikli kemik suyu çorbası nasıl yapılır? İlikli kemik suyu çorbası püf noktaları neler? İşte sorunun cevabı:

İlikli kemik suyu, ağır kolajen içeriği ile son devrin sağlıklı beslenme trendlerinde çok değerli bir rol oynuyor. İlikli kemik suyunu çorbalarda da kullanabilir ve sofranıza hem sıhhat hem de lezzet taşıyabilirsiniz. Protein açısından da epeyce varlıklı olan bu çorba, kış aylarında sofralarınızda kesinlikle olmalı.Kemik suyunu tüm yemeklerinize katabilir ya da direkt tüketebilirsiniz. Bilhassa sabah aç karnına limon sıkarak tüketmek, C vitamini dayanağı ile bedendeki emilimini arttıracaktır. En sağlıklı ve uzun vadeli saklama biçimi olarak kağıt bardaklara ya da plastik içermeyen küçük silikon kalıplara aktarıp üzerini streç sinemayla kapatarak -18 derecede dondurucuda koruma edin. Bu halde 2-3 aya kadar kullanabilirsiniz. Pekala ilikli kemik suyu nasıl yapılır?

İlikli kemik suyu çorbası tarifi!

Tüm detaylı bilgileri inceleyin İlikli kemik suyu çorbası tarifi!

İLİKLİ KEMİK SUYU ÇORBASI TANIMI:

GEREÇLER

500 gram et
1 kilogram ilikli kemik
100 gram içyağı
1 adet patates
1 adet kuru soğan
50 gram pul biber
50 gram sarımsak
Tuz

YAPILIŞI

Et ile kemiği büyük bir tencereye koyun.

Üzerine bol ölçüde su ekleyip haşlamaya başlayın.

Et suyunu çekip kefi gelince bir kevgir yardımıyla tencerenin üzerinden toplayın.

Kefi bitince tuz, patates ve soğanı tencereye ekleyin ve kapağını kapatın.

Pişince et suyunu süzün.

Etleri küçük modüllere ayırın.

Bir öbür tencerede içyağını eritin.

İçine kırmızı biberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Parçaladığınız eti de içine ek edin.

Kemik suyunu da ekleyip 20 dakika kaynatın.

(Dilerseniz bu basamakta içine biraz pirinç de ekleyebilirsiniz.)

Afiyet olsun…

İlikli kemik

Tüm detaylı bilgileri keşfedin İlikli kemik suyu çorbası tarifi! En kolay ilikli kemik suyu çorbası nasıl yapılır?
Etiketler