Pideli ayak paça nasıl yapılır? Manisa’nın 4 asırlık lezzeti pideli ayak paça tarifi

Osmanlı periyodundan bu günlere kadar gelen, tam 4 asırlık tanımıyla damaklarda iz bırakan pideli ayak paçanın tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Manisa’nın Kırkağaç ilçesine mahsus yapılan pideli ayak paça, birinci kere tadanlar, müdavimi oluyor. Pekala meskende pideli ayak paça nasıl yapılır?

4 asırlık geçmişe sahip Kırkağaç’a mahsus ‘Pideli ayak paça’ yemeği, parmak ısırtıyor. Damakta bıraktığı hoş tadıyla pideyi ayak paça, Manisa’nın ilçelerden birçok kişinin yıllardır bir ortaya gelmesiyle birinci sefer yapılmıştır. Yöreye mahsus pide, paça ve paça eti suyundan yapılan ve porsiyonu 10 lira olan lezzet, birinci kere tadanların adeta hayran kalıyor. Sıhhate yararlarıyla yıllardır severek yenilen bu yemek için uzmanlar,  “Zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle doğal antibiyotik. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten korur” diyor. Meskende yapmak isteyeler hazırladığımız tanımı deneyebilir.

Pideli ayak paça nasıl yapılır?

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Pideli ayak paça nasıl yapılır?

PİDELİ AYAK PAÇA TANIMI:

MATERYALLER

Dana kellesi
Kaval kemiği
Dana ayağı
Su
Tırnak pide
Tuz
Kırmızı biber 

YAPILIŞI

Öncelikle dana kellesi, kaval kemiği ve dana ayağı düdüklü tencerede kaynatın.

Akabinde kemiklerden etleri ayırıp güzelce didikleyin.

Daha sonra haşlanan su ile dilimlenen pideleri ıslatın.

Üzerine etleri koyarak tekrar suyla ıslatın. En son üzerine pul biber ve tereyapı kızdırıp güzelce gezdirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

Pideli ayak

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Pideli ayak paça nasıl yapılır? Manisa’nın 4 asırlık lezzeti pideli ayak paça tarifi
Etiketler