Selanik yolu ıspanaklı börek nasıl yapılır? En kolay ıspanaklı börek tanımı

Meskende yapılan tüm yemekler ve tarifler dışarıdan hazır alınanlara nazaran daha güzel tıpkı vakitte sağlıklı olur. Sizlere herkesin çok severek yediği yapılışı biraz zahmetli olsa da tadına doyum olmayacak nefis ıspanaklı böreğin tanımını veriyoruz. İşte nefis ıspanaklı börek tanımı:

Küçüklüğünü Selanik’te ailesi ile birlikte geçiren ülkemizin kurtarıcısı büyük dahi Atatürk’ün o yöreye ilişkin sevdiği yiyecekler epey fazladır. Bunların ortasında en sevdiği börek ise ıspanaklı börektir. Konuklarınız ve kendinizi şımartmak için epeyce lezzetli bir börek yapmanız artık çok kolay. Bu Selanik adabı ıspanaklı börek vazgeçilmeniz olma konusunda epeyce argümanlı olacaktır. Çay saati denildiğinde sizin de aklınıza şöyle kat kat ağızda dağılan, daha kokusuyla doyuran el açması börekler geliyor mu? Zahmetli olsa da üretimi herkesin gönüllerini fetheden böreğin ıspanaklı olanının pratik tanımı bulduk. Fırından çıktığı an size yaşattığı nefis kokulu dakikalar için bizce bütün bu zahmete ve emeğe değecek olan enfes  ıspanaklı börek, bayan günlerinde de sofralarınızı şenlendirecek.

SELANİK METODU ISPANAKLI BÖREK TANIMI:

MATERYALLER

5 adet yufka

İç harcı için;

Selanik yolu ıspanaklı börek nasıl

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Selanik yolu ıspanaklı börek nasıl

2 adet yumurta
600 gram ıspanak
2 adet kuru soğan
Pulbiber
Karabiber
Beyaz peynir
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ 
Tuz 

Böreğin ortaları için;

3 çorba kaşığı sirke
1,5 çay bardağı sıvı yağ 

YAPILIŞI

Böreğe başlamadan evvel ıspanakların köklerini ayırarak bol suda yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra son olarak tekrar durulayıp sonra yıkayıp doğruyoruz.

Ispanağın içine 1 adet yumurtayı, unu, yağı, tuzu ekleyip harmanlayarak böreğimizin materyallerini oluşturuyoruz ve doğradığımız kuru soğanı hafif kavurduktan sonra bu harcı da tencerede az yağda hafif ölünceye kadar kavuruyoruz.

Baharatlarını ekledikten sonra harcımız soğuyunca içerisine bol beyaz peynir ekleyip süreci tamamlıyoruz. Tepsiye bir adet yufkayı seriyoruz.

Yufkayı tepsiye serdikten sonra yağ ve sirkeyi karıştırarak her kata fırçayla sürmemiz gerektiğini unutmadan 3 adet yufkamızı bu evreleri tekrar ederek diziyoruz.

Yufkanın yarısına gelince hazırladığımız ıspanaklı harcı serdiğimiz yufkanın üzerine güzelce yayarak, üzerine tekrardan kalan yufkaları sirkeli su ile ıslatıp kapatıyoruz.

En son kalan bir adet yumurta sarısını artan yağın içerisine ekleyip üzerine sürerek böreğimizin hazırlanış kademelerini bitiriyoruz.

Böreğimizi pişirmek için evvelden ısıtılmış fırınımızı kullanacağız.

Yaklaşık 180°’de ısıtılan fırınımızda böreğimizi 30 dakikanın biraz üzerinde kızarana kadar pişirerek dilimleyin.

Afiyet olsun…

Selanik yolu

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Selanik yolu ıspanaklı börek nasıl yapılır? En kolay ıspanaklı börek tanımı
Etiketler