Zencefilli havuç çorbası nasıl yapılır? Şifa deposu zencefilli havuç çorbası tanımı

Soğuk algınlığına, gribe, koronavirüse karşı bağışıklık güçlendiren, antibiyotik tesirli, şifa deposu zencefilli havuç çorbasının tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Hasta çorbası olarak da bilinen bu çorbanın bir kaşığında da bile çokça vitamin barındırıyor. Sizler de konutta zencefilli havuç çorbasının tanımını hazırlamak isterseniz kesinlikle yazımızı inceleyebilirsiniz.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN

Zencefilli havuç çorbası; çok sağlıklı, çok besleyici, doyurucu ve epeyce lezzetli bir çorba. Havuç ve zencefile soğan, sarımsak, krema ve baharatların da eşlik ettiği bu çorba, özel konuk sofralarınıza da çok yakışacak. Kış aylarında sıhhat deposu bir çorba alternatifi olan zencefilli havuç çorbası; turuncu rengi, şık sunumu ve nefis lezzeti ile denediğinize pişman olmayacağınız bir lezzet. Hem insanı şişirmez hem de lezzete doyurarak açlığımızı gideren çorbalara yeni bir tanım eklemek isterseniz kesinlikle denemelisiniz. Yeşim Omaygenç’ten kışa özel kemik sulu zencefilli havuç çorbası tanımını verdi.

ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI TANIMI:

MATERYALLER

6 bardak kemik suyu 
4 adet havuç
2 soğan 
1 kırmızı kapya biber  
1 kereviz ve yaprağı 
3 diş sarımsak 
1 limonun suyu  
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal 
1 çay kaşığı karabiber  
1 limonun suyu
Tuz

YAPILIŞI

1 kilogram dana kemiği yıkanıp tencereye alın. Üzerine 7-8 bardak su ekleyip 7-8 saat düzgünce kaynatın.

İlik kemikten ayrıldığında kemik suyu süzün.

İlikler kemikten çıkarılıp farklı bir kaba alın.

3 kaşık sıvı yağda soğan kavurun.

Rendelenmiş 4 adet havuç kavrulan soğana ekleyin ve karıştırın. 

Havuç rengi değişene kadar kerevizi soyun.

Zencefilli havuç çorbası nasıl yapılır?

Tüm detaylı bilgileri inceleyin Zencefilli havuç çorbası nasıl yapılır?

İri modüllere ayrılmış kereviz, kavrulan havuca ekleyerek karıştırın.

Kırmızı kapya biber eklenip bütün zerzevatları birlikte kavurun.

Kavrulan sebzelerin içerisine 3 diş sarımsak iri iri doğrayın.

Baharatları sırasıyla ekleyin. Rendelenmiş taze zencefil, zerdeçal ve karabiber sebzelere ekleyerek karıştırın. Daha sonra tuzu ekleyin.

Evvelce süzülmüş kemik suyunu da ekleyerek karıştırın.

En son ilikleri de ekleyerek pişirin.

Sebzeler kemik suyunda parçalanana kadar düzgünce 40 dakika kaynatın.

Ağırlaşan çorbayı ocaktan alıp blenderdan geçirin.

Sebzeler uygunca öğütülünce 1 limonun suyu da eklenerek karıştırın.

Çorbayı servis için derin kaseye alın.

İnce ince doğranmış kereviz yaprakları çorbanın üzerine gezdirilerek servis edin.

Afiyet olsun…

ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASININ PÜF NOKTALARI NELER?

Kemik suyunda dana kemiği kullanılmalı,

Kemik bir taşım  kaynamaya başlayınca ocaktan alınıp suyu süzülmeli ve üzerine sıcak su eklenerek yine kaynatılmalı,

Kemik suyu ağır gelirse çorbaya 3 bardak su – 3 bardak kemik suyu karıştırılarak kullanılmalı,

Kereviz kararmasın diye evvelce soyulmamalı,

Kereviz sevmiyorsanız üzerine kereviz yaprağı yerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Zencefilli havuç

Tüm detaylı bilgileri keşfedin Zencefilli havuç çorbası nasıl yapılır? Şifa deposu zencefilli havuç çorbası tanımı
Etiketler